Aves Camperas, de Corral y BIO de Francia:
Pichones de Sangre

Pichones de Sangre

Pichones de sangre de menos de 35 días de Bresse (450gr/500gr) o Vendée (470gr/600gr). Aves nobles de profundo sabor que se elaboran en las mejores cocinas del mundo.

Codorniz Royale

Codorniz Royale

Codorniz Royale de Vendée (260gr-280gr). Seleccionadas una a una por su tamaño y forma. Ideales en cualquier preparación. Ave elegante con un sabor exquisito.

Coquelet de Las Landas

Coquelet de Las Landas

Pollito amarillo de 500gr de las Landas criado por Peyriguet.

Pato de Sangre BURGAUD

Pato de Sangre BURGAUD

Los famosos patos de sangre Burgaud que sirven en el restaurante parisino LA TOUR D'ARGENT desde hace más de 60 años.

Pechugas y Muslos de Codorniz

Pechugas y Muslos de Codorniz

De Vendée, una de las zonas avícolas más reconocidas de Francia. Ideales en arroz, confitados, ensaladas, poêles…

Supremas y Muslos de Pichón

Supremas y Muslos de Pichón

De Vendée, una de las zonas avícolas más reconocidas de Francia. Ideales en arroz, confitados, ensaladas, poêles…

Muslos y Supremas de Pintada Bresse

Muslos y Supremas de Pintada Bresse

Râble de Conejo de Francia

Râble de Conejo de Francia

Râbles, paletillas, muslos, higaditos, riñones…

Poulette BIO Black C

Poulette BIO Black C

La revelación del último SIAL. Una Starlet de Alta Costura.

Pollo de Bresse AOP

Pollo de Bresse AOP

Ave de excelencia de la región Bressana con la que se concursa cada 2 años en el Bocuse d’Or. Disponibles pollos machos y hembras.

Pularda de Bresse AOP

Pularda de Bresse AOP

La reina de las aves de Brresse, delicada y muy sabrosa. Disponible todo el año y en Navidad la Pularda Roulée.

Pintada Label Rouge

Pintada Label Rouge

Aves artesanas criadas como antaño. Su sabor es auténtico y la textura, es ideal en cualquier cocción. Pintada de 100 días del Périgord Dumas. Pintada de 100 días de las Landas Dandieu.

Las Mejores Aves de Francia
(Bresse, Périgord, Gers, Las Landas...)

 

*Pichón de sangre de Bresse y Vendée
*Codorniz Royale de Bresse y Vendée
*Pintadas y Coquelet (picantones)
*Poulette BLACK C de 100 días

*Pollos de 100 días del Périgord

*Pollos de patas azules de Orléans

*Pollos (machos y hembras) AOP
*Pollos BIO (amarillos, blancos o negros) Gers
*Pulardas de Bresse AOP
*Patos y Canetones BURGAUD (los patos de sangre del famoso restaurante La Tour d'Argent).
*Muslos y Pechugas de: Pichones, Codornices, Pintadas, Patos...
*Muslos y Pechugas de Pintada rellena de foie gras o ceps
*Râble de conejo

*Aves Festivas:
Pulardas, Capones, Pavos y Pavas, Pintada caponada, Ocas, Gansos...