Es en la costa de Normandía, particularmente en la Bahía de Veys, en Utah Beach donde se cría la famosa Spéciale Utah Beach, el Grand Cru de las ostras. 
Beneficiándose de condiciones naturales excepcionales para su desarrollo, la Utah Beach By Gillardeau se cría en aguas con fuertes mareas durante tres años y recibe durante este tiempo los cuidados de los ostricultores de la región.
De una enorme finura, muy carnosa y crujiente, su sabor final es explosivo e invade literalmente nuestro paladar. La Utah Beach está reservada definitivamente para los grandes amantes de las ostras que sabrán apreciar sus perfumes majestuosos y a la vez sutiles.