Esta baya de Madagascar es muy poco conocida incluso en su isla, su aroma a baya salvaje desprende notas terrosas con un sútil cítrico y de flor. Su sabor fresco y picante con una bonita presencia en boca recuerda al de la pimienta larga. Ideal en carnes (particularmente con el cerdo y el cordero), las preparaciones con leche de coco y también con las frutas, el chocolate negro y el café.